ATA Nº 001/2026 – ATA DO RELATÓRIO DE VISTORIAS ÀS ESCOLAS E CEMEIS- GESTÃO 2025-2029- CAE DO
MUNICÍPIO DE SORRISO

Aos sete dias do mês de maio de dois mil e vinte e seis, quinta-feira, às 13h (Treze horas) nas dependências do CEMFOR – Centro Municipal de Formação de Professores situado na Avenida Tancredo Neves, n° 124, Centro, na sala 2, reuniu-se os membros do Conselho de Alimentação Escolar para a leitura do relatório das vistorias realizadas nas Escolas e CEMEIS- gestão, 2025-2029. A reunião inicia com a análise das visitas que foram realizadas, entre os dias 23/3/2026 a 6/4/2026 - Primeiro Semestre. Em consonância com o Plano de Ação. O secretário executivo, Frantchesco da Conceição, deu início à leitura ressaltando que o Conselho Municipal de Alimentação Escolar (CAE), que neste período visitou todas as escolas e CEMEIS da Rede municipal de Educação, sendo quarenta cozinhas. As visitas dos Conselheiros(as), teve como objetivo observar as condições higiênicas do ambiente, dos manipuladores, do fornecimento e armazenamento dos alimentos, da higiene na preparação dos alimentos e sua distribuição para os alunos, do acompanhamento dos professores na hora de servir a merenda, do local e segurança de trabalho, do prazo de validade dos alimentos e das quantidades de sobras de comidas nas escolas. Quesitos, estes, que regem o plano de ação do CAE.  Foram compostas equipes de dois conselheiros por unidade escolar e distribuídos em dois turnos por dia. O bom relacionamento e cooperação entre as equipes foi o sucesso pelas dinâmicas desenvolvidas. Alguns conselheiros, não puderam participar das vistorias por motivo de força maior. Pois justificaram suas ausências. Os conselheiros reuniram-se aqui, na SEMED, para saber quais unidades escolares iriam fazer as visitas e seguiam munidos de crachá de identificação, toucas, planilha e as fichas de relatórios. As vistorias prestadas nas comunidades de Poranga, Caravágio, Distrito de Primavera e Morocó, foram acompanhadas pelo Secretário Executivo, Frantchesco da Conceição, na condição de motorista, que conduziu o veículo da SEMED. Destaca-se que cada conselheiro participante das visitas apresentou um relatório detalhado de suas observações da unidade escolar visitada. Alguns registros fotográficos corroboram com as análises realizadas. Diante do exposto, segue o relatório, das vistorias. CEMEIS Antônio Santo Cappellari: não há ralos na cozinha. Os utensílios são guardados sem proteção. CEMEIS Aquarela do Saber: Um exaustor precisava de manutenção. Forno elétrico não funcionava. Tela milimétrica com furo. E falta de telas nos exaustores. Forno a gás, sujo. CEMEIS Balão Mágico: a cozinha, estava organizada. CEMEIS Bom Jesus: Não havia ralo na cozinha. CEMEIS Caminho do Saber: Faltam as telas milimétricas nas janelas da cozinha, que não foram providenciadas pela gestora anterior. Exaustores não estão instalados (comprados). O material de limpeza, estava junto com os utensílios. CEMEIS Criança Esperança: Exaustor não estava funcionando, pois estava aguardando manutenção, agendada para dia 28/3/2026. Cozinha não possui ralo, tendo o escoamento da água, pela porta. Não havia área de proteção com grades, em torno dos botijões de gás. Havia uma tampa de panela sem pino. CEMEIS Doce Infância: Freezer com desgastes do tempo, porta com falta de manutenção e uma torneira com vazamento. CEMEIS Mundo do Saber- Basilio da Silva: Não há ralo na cozinha. Não foi possível visualizar a validade do registro de gás. CEMEIS Flor do Amanhã: Rodo, vassoura e escada, ao lado do armário de alimentos. Tela milimétrica da porta danificada. CEMEIS Francisco Wilmar Garcia: A central do gás, estava em construção. visita realizada em: 6 de abril de 2026. CEMEIS Jardim Amazônia: Cozinha pequena e alguns utensílios, já estão precisando ser trocados. Geladeira e freezer novos. CEMEIS Pingo de Amor: Necessita de reparo no azulejo. CEMEIS Primeiros Passos: Os exaustores não estavam funcionando. CEMEIS São Domingos: Freezer com excesso de gelo. Um rasgo, na tela milimétrica da porta. Falta higiene no forno do fogão. CEMEIS São José: A cozinha não possui ralo. CEMEIS Sonho Encantado: organizada. E.M AURELIANO PEREIRA DA SILVA: Seis tampas de panelas, sem pinos. Panela de arroz, sem alça e torneira estava pingando. E.M CARAVAGIO: Pacote de bolacha sem identificação. CEMEB - SORRISO: Foi adaptado, uma espécie de ralo vertical, no rodapé da parede, embaixo da pia. As mangueiras do gás, ficam expostas, saindo da parede até os fogões. A tomada de um dos exaustores, fica atrás da câmara fria, dificultando seu uso. As vassouras, rodos e baldes usados na limpeza, ficam dentro da despensa de alimentos atrás da porta. E.M FLOR DO AMANHÃ: Exaustores desligados, no momento da vista. Motivo: hora da distribuição dos alimentos. Visitamos no momento do preparo dos alimentos. E.M FRANCISCO DONIZETE DE LIMA: Produtos de limpeza embaixo da pia. Jarra com panos de pratos, de molho. Mangueira da pia, com vazamento. E.M GENTE SABIDA: Havia pertences das cozinheiras, na cozinha em cima da tampa do freezer. E.M IVETE LOURDES ARENHARDT: Cozinha 01- Embalagens sem identificação. Um dos ralos, não tem os sistemas abre e fecha. Cozinha 2 - Educação Infantil. Alimentos sem identificação. E.M LEÔNCIO PINHEIRO DA SILVA: Não há ralos na cozinha. As lixeiras, ficam fora da cozinha. E.M LEONEL DE MOURA BRIZOLA: Os sifões da pia, estavam com vazamentos. E.M JARDIM BELA VISTA: Cozinha 1 – o ralo está instalado na despensa. As mangueiras, não apresentam data de validade. A tabela de higienização, estava sendo reestruturada. O manual de boas práticas, não estava na cozinha. Cozinha 2 Organizada. E.M JARDIM AMAZÔNIA: Estrutura pequena com muita infiltração no azulejo. Freezer e armário, necessitam ser trocados. E.M MATILDE L.Z. GOMES: O biodigestor, exalava um odor muito forte. O ralo continua estragado. Porta de madeira, continua danificada. Há tela milimétrica, com furos. E.M PROFª GENI TEREZINHA FORGIARINI: Lixeira, com tampa e pedaleira danificadas. Não há ralos na cozinha, a água sai, por um furo na parede. Torneira pingando. Sifão danificado. Tela milimétrica da porta, com furos. Parte externa da cozinha, estava com acúmulo de água, saindo da caixa de gorduras, com mal odor. voltando para dentro de uma área rebaixada. Que serve como almoxarifado. E.M PAPA JOÃO PAULO II: Organizada. Obs: havia uma tampa da panelacom furo. E.M PROFª MARIA TEREZA PALOCHI: A cozinha não possui tela milimétrica nas portas e janelas. A mangueira do gás é nova, mas não foi possível ver a data de validade. A central de gás não é protegida por paredes e grades. Ficando, fora da cozinha, na parte do refeitório (imagem anexa). O biodigestor, não estava funcionado. E.M PROFº ROLF BACHMANN: Na janela, onde se faz a entrega dos alimentos, não há tela milimétrica. Uma panela de pressão, sem apoio para pegá-la (lado aposto do braço). Tubulação de gás, dentro da cozinha, estava torta (imagem anexa). Vazamento no sifão, saída na parede. E.M PRIMAVERA: Refrigerantes no freezer. Pedaço de melancia, embalada num pano. Formas de gelo e garrafa, no freezer com carnes. Alho e cebola, descascados sem data de vencimento. E armazenados inadequadamente. Pacote de chá aberto, sem etiqueta. Biscoito de polvilho, sem identificação. Dois pacotes abertos. Produtos de limpeza, juntos com os alimentos. Bacias com água na despensa. E tampa da lixeira quebrada. E.M RUI BARBOSA: Os exaustores não funcionam. Tubulação do gás, estava exposta, devido a retirada de um dos fogões. E.M SÃO DOMINGOS: Azulejos, em diversas partes está caído. Cozinha é aberta, junto ao refeitório. E.M VALTER LEITE PEREIRA: Os exaustores precisam de tela milimétrica limpa. Freezer com tampa danificada e com excesso de gelo. Pinos de algumas tampas, faltando. Forno sujo, copos de sucos com água. Mangueira de gás, sem data de validade. E.M VILA BELA: Não há ralos na cozinha. A água sai pela porta. E.M HÉLIO EXPEDITO DA SILVA: Uma câmara fria, não funcionava. Falta de tela milimétrica, nas janelas, portas e nos exaustores. Nada mais havendo a constar, eu Frantchesco da Conceição, redigi a presente ATA, que será lida e aprovada pelos membros presentes.

Frantchesco da Conceição

Eieida Marangon Debastiani

Ana Carla Vobornik Coelho 

Bruna Soares Alves dos Santos

Claudio Henrique Farias Sobrinho 

Conceição Barbosa da Mata Missio

Edilene Henrique Defrain 

Eliandra Aparecida Camilo 

Fátima Giseli Borchert 

Joyce Evangelista

Kamila de Almeida Reis 

Rodolfo Peres Lessi 

Sheila Andrade dos Santos

Thiago de Almeida Paulino

Uellingnton dos Santos Vieira

Vanderlei Gralak