Item

131

Código

NILTON ALVES GOMES

CNPJ: 17.104.938/0001-54

AVENIDA MARCO OURELIO FULLIN, 30 SALA 02 - CENTRO, BOM JESUS DO ARAGUAIA - MT, CEP: 78678-000

Telefone: 66 35381077

Descrição do Produto/Serviço

Unidade

Quantidade

Limite Fornecimento

Valor Unitário

Valor Total

Limite Total

1

018.001.007

BISCOITO DE POLVILHO SALGADO, ASSADO (NÃO FRITO). PRODUZIDO A PARTIR DO COZIMENTO/FORNAGEM DE MASSA PREPARADA COM POLVILHO (DOCE OU AZEDO), GORDURA VEGETAL OU ÓLEO VEGETAL, OVOS E SAL. FORMATO CARACTERÍSTICO (EX: ARGOLAS OU PALITOS), INTEIROS, SEM EXCESSO DE QUEBRADOS. CROCANTE, LEVE E SECA. COR, ODOR E SABOR: CARACTERÍSTICOS DO PRODUTO, LIVRES DE ODORES E SABORES ESTRANHOS. COM PESO LÍQUIDO VARIANDO ENTRE 50G A 100G

UN

1600

3,00

4.800,00

2

018.001.023

BISCOITO DE QUEIJO DE PRIMEIRA QUALIDADE, TIPO BISCOITO DE QUEIJO, FRESCO, ASSADO, COM FORMATO PADRONIZADO (PESO MÍNIMO DE 40G POR UNIDADE). TEXTURA CROCANTE POR FORA E MACIA POR DENTRO, COR LEVEMENTE DOURADA CARACTERÍSTICA. SABOR E ODOR PRÓPRIOS DE QUEIJO, SEM SINAIS DE RESSECAMENTO EXCESSIVO, UMIDADE INADEQUADA OU RANÇO. LIVRE DE SUJIDADES, LARVAS, FRAGMENTOS DE INSETOS OU SUBSTÂNCIAS ESTRANHAS IMPRÓPRIAS PARA O CONSUMO.

UN

1600

2,00

3.200,00

3

003.007.007

BOLO GELADO EM FATIA (PESANDO 90G A 120G) COM MASSA DE PÃO DE LÓ, PREPARADO COM MATÉRIA PRIMA DE PRIMEIRA QUALIDADE. FABRICADO EM NO MÁXIMO 24 HORAS ANTES DA ENTREGA. ENTREGUE EM PERFEITO ESTADO DE CONSERVAÇÃO.

UN

1600

5,00

8.000,00

4

018.001.017

BOLO PEDACO COM COBERTURA (PESANDO 90G A 120G) (TRIGO, CHOCOLATE, FUBA OU FORMIGUEIRO) COM MASSA DE PÃO DE LÓ, PREPARADO COM MATÉRIA PRIMA DE PRIMEIRA QUALIDADE. FABRICADO EM NO MÁXIMO 24 HORAS ANTES DA ENTREGA. ENTREGUE EM PERFEITO ESTADO DE CONSERVAÇÃO.

UN

620

5,00

3.100,00

5

018.001.009

BOLO PEDACO SEM COBERTURA (PESANDO 60G A 100G) (TRIGO, CHOCOLATE, FUBA OU FORMIGUEIRO) COM MASSA DE PÃO DE LÓ, PREPARADO COM MATÉRIA PRIMA DE PRIMEIRA QUALIDADE. FABRICADO EM NO MÁXIMO 24 HORAS ANTES DA ENTREGA. ENTREGUE EM PERFEITO ESTADO DE CONSERVAÇÃO.

UN

620

4,00

2.480,00

6

018.001.018

BOLO RECHEADO E CONFEITADO TIPO ANIVERSARIO (DIVERSOS RECHEIOS) — CONFECCIONADO COM MASSA DE PÃO DE LÓ (BRANCA OU DE CHOCOLATE) DE TEXTURA MACIA, SEM SINAIS DE ABATUMADO OU QUEIMADO. O BOLO DEVE CONTER NO MÍNIMO DUAS CAMADAS DE RECHEIO CREMOSO DE PRIMEIRA QUALIDADE (OPÇÕES COMO BRIGADEIRO, DOCE DE LEITE, CREME COM FRUTAS COMO ABACAXI OU PÊSSEGO, OU LEITE NINHO). COBERTURA EM CHANTILLY OU CHANTININHO UNIFORMEMENTE APLICADA, COM DECORAÇÃO E ACABAMENTO ADEQUADO PARA FESTAS/COMEMORAÇÕES (CONFORME SOLICITAÇÃO DA UNIDADE REQUISITANTE). O PRODUTO DEVE SER ENTREGUE FRESCO, ACONDICIONADO EM EMBALAGEM DESCARTÁVEL APROPRIADA COM TAMPA (RÍGIDA OU PAPELÃO ALUMINIZADO) QUE GARANTA A INTEGRIDADE DURANTE O TRANSPORTE. FABRICAÇÃO RECENTE EM CONFORMIDADE COM AS NORMAS DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA E BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS.

KG

135

70,00

9.450,00

7

018.001.024

BROA DOCE PRODUTO DE PANIFICAÇÃO OBTIDO A PARTIR DA MISTURA DE FARINÁCEOS (FUBÁ DE MILHO E/OU FARINHA DE MILHO, PODENDO CONTER FARINHA DE TRIGO), AÇÚCAR, OVOS, ÓLEO VEGETAL OU MARGARINA, LEITE E OUTRAS SUBSTÂNCIAS PERMITIDAS, ISENTO DE CORANTES OU CONSERVANTES QUÍMICOS IMPRÓPRIOS, DE APROXIMADAMENTE 30G A 50G POR UNIDADE.

UN

1500

1,50

2.250,00

8

018.001.014

BROA TEMPERADA (SALGADA) DE APROXIMADAMENTE 30G A 50G POR UNIDADE, COMPOSTA POR FUBÁ DE MILHO E/OU FARINHA DE TRIGO, OVOS FRESCOS, GORDURA VEGETAL OU ÓLEO, SAL E ÁGUA/LEITE, TEMPERADA COM SAL E CHEIRO-VERDE PICADO (CEBOLINHA E SALSA), ACRESCIDA DE CALABRESA RALADA/EM PEDACINHOS OU PEDAÇOS DE QUEIJO. PRODUTO ASSADO, DE TEXTURA MACIA POR DENTRO, SUPERFÍCIE LEVEMENTE DOURADA, FORMATO UNIFORME, ODOR E SABOR PRÓPRIOS, SEM SINAIS DE QUEIMADO, AMOLECIMENTO EXCESSIVO OU MOFO. DEVE SER ENTREGUE FRESCO, ASSADO PREFERENCIALMENTE NO DIA OU PRÓXIMO AO HORÁRIO DA ENTREGA.

UN

1500

1,50

2.250,00

9

018.001.013

ENROLADINHO DE QUEIJO ASSADO, ELABORADO COM MASSA DE FARINHA DE TRIGO MACIA (FERMENTADA, LEVEMENTE SOVADA), ISENTO DE MASSA SECA, QUEIMADA OU TORRADA, RECHEIO DE QUEIJO (MUSSARELA OU QUEIJO MINAS DE BOA QUALIDADE), EM FORMATO DE PALITO, PROPORCIONAL AO TAMANHO DO SALGADO (MÍNIMO DE 20% DE RECHEIO), SEM VAZAMENTOS EXCESSIVOS. PESO MÍNIMO DE 50G.

UN

2700

2,00

5.400,00

10

018.001.019

ENROLADINHO DE SALSICHA ASSADO, FRESCO E PRONTO PARA O CONSUMO, CONFECCIONADO COM MATÉRIA-PRIMA DE PRIMEIRA QUALIDADE. CONSTITUÍDO POR MASSA DE FARINHA DE TRIGO MACIA (ENVOLVENDO DE MANEIRA UNIFORME A SALSICHA DE BOA QUALIDADE), ÍNTEGRO, SEM RACHADURAS OU ABERTURAS QUE EXPONHAM O RECHEIO. A MASSA NÃO DEVE APRESENTAR ASPECTO SECO, QUEIMADO OU ENCHARCADO DE GORDURA. COR, AROMA E SABOR CARACTERÍSTICOS DO PRODUTO FRESCO, LIVRE DE SUJIDADES, ODORES ESTRANHOS OU MOFO. PESO MÍNIMO DE 60G.

UN

2700

2,00

5.400,00

11

018.001.005

MINI SALGADO FRITO - CADA UNIDADE CONTENDO NO MÍNIMO 25 GRAMAS, EM DIVERSOS SABORES (PASTEL FRITO COM RECHEIO DE CARNE, FRANGO OU PRESUNTO COM MUSSARELA, RISOLES, COXINHA, QUIBE, PASTEL OU BOLINHA DE QUEIJO, SALTENHA) OS SALGADOS DEVERAM SER FRITOS EM NO MÁXIMO 02 (DUAS) HORAS ANTES DA ENTREGA.

UN

10000

2,00

20.000,00

12

003.007.001

MINI SALGADO ASSADO CADA UNIDADE CONTENDO NO MÍNIMO 30 GRAMAS, EM DIVERSOS SABORES (SALTENHA, ESFIRRA DE CARNE OU FRANGO, TROUXINHA, ENROLADO DE SALSICHA,), ENTREGUES EM BANDEJA DE PAPELÃO. OS SALGADOS DEVERAM SER ASSADOS EM NO MÁXIMO 05 (CINCO) HORAS ANTES DA ENTREGA.

UN

10000

2,00

20.000,00

13

003.007.005

PAO DE FORMA PACOTE COM 500 GRAMAS, SUPERFÍCIE LISA, MACIA, NÃO QUEBRADIÇA, MIOLO CONSISTENTE, MACIO, TIPO TRADICIONAL, PEÇA FATIADA, COMPOSTO DE FARINHA DE TRIGO, AÇÚCAR, GORDURA VEGETAL, LEITE, SAL, ÁGUA, FERMENTO BIOLÓGICO, ANTIMOFO, EMBALADO EM SACO PLÁSTICO PVC ATÓXICO, COM VALIDADE MÍNIMA DE 05 DIAS A CONTAR DA DATA DE ENTREGA.

UN

290

15,00

4.350,00

14

018.001.025

PAO DE MILHO PRODUTO OBTIDO PELA COCÇÃO DE MASSA FERMENTADA, PREPARADA COM FARINHA DE TRIGO FORTIFICADA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, FUBÁ OU FARINHA DE MILHO, ÁGUA, AÇÚCAR, OVOS, ÓLEO OU MARGARINA VEGETAL, LEITE E SAL IODADO. FORMATO CARACTERÍSTICO, TAMANHO UNIFORME, SEM DEFORMAÇÕES. COLORAÇÃO UNIFORME QUE VARIA DO PARDO AO AMARELO-OCRE, SEM PARTES QUEIMADAS OU EXCESSIVAMENTE CORADAS. LEVE, MACIO, ELÁSTICO, COM POROSIDADE REGULAR E COLORAÇÃO CLARA. ODOR E SABOR: CARACTERÍSTICOS DE PÃO DE MILHO FRESCO, ISENTOS DE ODORES OU SABORES ESTRANHOS, RANÇO OU MOFO PESO APROXIMADO DE 50G

UN

1500

2,00

3.000,00

15

018.001.006

PAO DE QUEIJO TIPO TRADICIONAL / LANCHE: PESANDO CERCA DE 25G A 40G DE 1º QUALIDADE, FABRICADO COM MATÉRIA PRIMA DE PRIMEIRA QUALIDADE, ISENTOS DE MATÉRIA TERROSA, PARASITAS E EM PERFEITO ESTADO DE CONSERVAÇÃO

UN

4000

2,00

8.000,00

16

003.001.002

PAO DOCE (TIPO CARECA, MASSA DOCE OU COM COBERTURA SIMPLES) DE APROXIMADAMENTE 50G A 60G POR UNIDADE, PRODUTO FRESCO, MACIO, COM TAMANHO E FORMATO UNIFORME, CASCA DOURADA UNIFORME E MIOLO LEVEMENTE CREME. SABOR E ODOR: CARACTERÍSTICOS DE PÃO DOCE FRESCO, ISENTO DE SABORES OU ODORES ESTRANHOS, RANÇOSOS OU MOFADOS. COMPOSIÇÃO BÁSICA: FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AÇÚCAR, FERMENTO BIOLÓGICO, ÁGUA, SAL, GORDURA VEGETAL/MARGARINA E OVOS. PODE CONTER LEITE OU COBERTURA LEVE (COMO CALDA DE AÇÚCAR OU COCO RALADO, SE SOLICITADO). ISENTO DE GORDURA TRANS EM EXCESSO E ADITIVOS PROIBIDOS POR LEI.

UN

1500

2,00

3.000,00

17

003.001.001

PAO FRANCES PESO ENTRE 40G E 60G POR UNIDADE; CORTE HORIZONTAL NA SUPERFÍCIE DA CASCA, CASCA PARTIDA E CROCANTE, MIOLO BRANCO E MACIO, COMPOSIÇÃO MÍNIMA DA MASSA: FARINHA DE TRIGO, SAL; REFORÇADOR; ÁGUA, AÇÚCAR, FERMENTO BIOLÓGICO, GORDURA VEGETAL. DE ACORDO COM A PORTARIA INMETRO Nº 181/2021 QUE DETERMINA QUE O PÃO FRANCÊS OU DE SAL DEVE SER COMERCIALIZADO EXCLUSIVAMENTE A PESO.

KG

2000

22,00

44.000,00

18

018.001.001

PAO FRANCES 50 GRS COM MARGARINA

UN

870

3,00

2.610,00

19

018.001.002

PAO FRANCES 50 GRS C/MORTADELA (02 FATIAS)

UN

870

7,00

6.090,00

20

003.007.006

PAO FRANCES COM PRESUNTO E MUSSARELA

UN

870

8,00

6.960,00

21

018.001.026

PAO MANDI (TAMBÉM CONHECIDO COMO PÃO SOVADO) DE APROXIMADAMENTE 50G A 60G POR UNIDADE. PRODUTO DE PANIFICAÇÃO FRESCO, DO TIPO PÃO MANDI, OBTIDO POR PROCESSO DE AMASSADURA, FERMENTAÇÃO E COCÇÃO EM CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS ADEQUADAS, ELABORADO À BASE DE FARINHA DE TRIGO DE PRIMEIRA QUALIDADE, FERMENTO BIOLÓGICO, AÇÚCAR, OVOS, MARGARINA OU MANTEIGA, LEITE E SAL. CASCA FINA, COR DOURADA/DUMBO UNIFORME, MIOLO MACIO, LEVE E ELÁSTICO, COM AROMA E SABOR CARACTERÍSTICOS DO PRODUTO. NÃO DEVE APRESENTAR SINAIS DE QUEIMADURA EXCESSIVA, MASSAS CRUAS, ODORES OU SABORES RANÇOSOS/ESTRANHOS. O PRODUTO DEVE SER FRESCO, PREFERENCIALMENTE FABRICADO NO DIA DA ENTREGA. ISENTO DE SUJIDADES, LARVAS, PARASITAS, BOLORES, MOFOS OU MATERIAIS ESTRANHOS.

UN

1200

2,00

2.400,00

22

018.001.011

PAO PARA CACHORRO QUENTE DE PRIMEIRA QUALIDADE, PESO DE APROXIMADAMENTE 50GR. PRODUTO DE PANIFICAÇÃO FRESCO, MACIO, COM FORMATO PODÃO/ALONGADO APROPRIADO PARA CACHORRO-QUENTE, BEM ASSADO, SEM PARTES QUEIMADAS OU CRUAS. COMPOSTO POR FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, ÁGUA, AÇÚCAR, SAL, GORDURA VEGETAL (OU MARGARINA/ÓLEO) E FERMENTO BIOLÓGICO. PRODUTO FRESCO, ENTREGUE NO MÁXIMO ATÉ 24 OU 48 HORAS APÓS A FABRICAÇÃO.

UN

4100

2,00

8.200,00

23

018.001.012

TORRADA TRADICIONAL, OBTIDA A PARTIR DE PÃO FRANCÊS FATIADO SUBMETIDO A PROCESSO DE COCÇÃO E TORREFAÇÃO. ASPECTO CROCANTE, COR DOURADA CARACTERÍSTICA, ODOR E SABOR PRÓPRIOS, SEM SINAIS DE QUEIMADO OU AMARGOR. EMBALAGEM: PACOTE PRIMÁRIO ATÓXICO, HIGIÊNICO E LACRADO (DE 500G), PRESERVANDO A CROCÂNCIA. DEVE CONTER EXTERNAMENTE OS DADOS DO FABRICANTE, LOTE, DATA DE FABRICAÇÃO E PRAZO DE VALIDADE.

PACT

80

12,00

960,00

24

018.001.022

TORTA DE CARNE OU FRANGO CONFECCIONADA Á BASE DE COM FARINHA DE TRIGO, OVOS, ÓLEO VEGETAL, LEITE E FERMENTO. RECHEADA COM PEITO DE FRANGO DESFIADO OU CARNE BOVINA MOÍDA (DETERMINADO PELA SECRETARIA SOLICITANTE NO ATO DO PEDIDO). CONTENDO LEGUMES ADICIONADOS AO RECHEIO: AZEITONA, MILHO, VERDE ERVILHA, MOLHO DE TOMATE, TOMATE, REQUEIJÃO OU CREME DE LEITE, QUEIJO MUSSARELA, PODENDO VARIAR OS INGREDIENTES DOS LEGUMES E CONDIMENTOS. FABRICADA COM MATÉRIA PRIMA DE PRIMEIRA QUALIDADE, ISENTA DE MATÉRIA TERROSA OU PARASITA E EM PERFEITO ESTADO DE CONSERVAÇÃO. FATIA INDIVIDUAL COMERCIAL (PADARIAS E LANCHONETES): GERALMENTE ENTRE 175G E 200G.

UN

490

8,00

3.920,00

25

018.001.021

TORTA DOCE DIVERSOS SABORES CONFECCIONADA COM MASSA DE PÃO DE LÓ OU BOLO BASE DE PRIMEIRA QUALIDADE, FOFINHA, UMEDECIDA ADEQUADAMENTE, COM RECHEIO CREMOSO E COBERTURA UNIFORME. SABORES ACEITOS: VARIADOS CONFORME SOLICITAÇÃO PRÉVIA DA ADMINISTRAÇÃO, TAIS COMO: CHOCOLATE, PRESTÍGIO, MORANGO, BRIGADEIRO, LEITE NINHO, ABACAXI COM COCO, LIMÃO OU MARACUJÁ. INGREDIENTES BÁSICOS: FARINHA DE TRIGO FORTIFICADA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AÇÚCAR, OVOS FRESCOS, LEITE, GORDURA VEGETAL OU MANTEIGA, FERMENTO EM PÓ E INGREDIENTES ESPECÍFICOS DE ALTA QUALIDADE PARA RECHEIOS E COBERTURAS. NÃO DEVE CONTER INGREDIENTES RANÇOSOS, MOFADOS OU ADITIVOS PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO VIGENTE. CONDIÇÕES DE ENTREGA: O PRODUTO DEVERÁ SER FRESCO, FABRICADO NO PRÓPRIO DIA DA ENTREGA, OU NO DIA ANTERIOR, ACONDICIONADO DE FORMA HIGIÊNICA, EM EMBALAGEM APROPRIADA (EX: TAMPA DE ACRÍLICO/PAPELÃO REFORÇADO PRÓPRIO PARA CONFEITARIA) QUE PROTEJA O PRODUTO CONTRA CONTAMINAÇÕES, POEIRA E ESMAGAMENTOS. FATIA INDIVIDUAL COMERCIAL (PADARIAS E LANCHONETES): G

UN

490

15,00

7.350,00

Total do Proponente

Total do Limite de Fornecimento

187.170,00